La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido una directriz desaconsejando el uso de edulcorantes no azucarados para controlar el peso corporal y reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT).
Según la OMS, los edulcorantes no ofrecen beneficios significativos en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños. Además, advierten que su uso prolongado puede tener efectos indeseados, como un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos. La recomendación se basa en una revisión de evidencia científica que ha llevado a la OMS a concluir que reemplazar los azúcares libres por edulcorantes no es una estrategia efectiva para controlar el peso.
La recomendación de la OMS abarca una amplia gama de edulcorantes, tanto sintéticos como naturales o modificados. Entre los edulcorantes específicos mencionados se encuentran el acesulfamo K, aspartamo, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralosa, así como la stevia y sus derivados. La OMS insta a las personas a considerar otras formas de reducir el consumo de azúcares libres, como consumir alimentos que naturalmente contienen azúcares, como las frutas, o elegir alimentos y bebidas no dulces.
OMS desaconseja el uso de edulcorantes para controlar el peso: Elementos clave de la noticia | Salud
Falta de beneficios a largo plazo
La evidencia revisada indica que el uso de edulcorantes no azucarados no tiene efectos significativos en la reducción de la grasa corporal a largo plazo. Por lo tanto, la sustitución de azúcares libres por edulcorantes no es una estrategia efectiva para controlar el peso.
Posibles efectos indeseables
La revisión de evidencia sugiere que el uso prolongado de edulcorantes no azucarados puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos. Estos posibles efectos adversos resaltan la importancia de abordar el consumo de edulcorantes con precaución.
Enfoque integral en la reducción de azúcares
La OMS enfatiza la importancia de reducir la ingesta de azúcares libres de forma global, optando por consumir alimentos con azúcares naturales, como frutas, y eligiendo alimentos y bebidas no azucarados. Se destaca que los edulcorantes sin azúcar no son esenciales desde el punto de vista nutricional y carecen de valor en la dieta.
En resumen, la OMS desaconseja el uso de edulcorantes para controlar el peso a largo plazo debido a la falta de beneficios significativos y los posibles efectos indeseados asociados. Se insta a las personas a reducir el consumo de azúcares libres de otras formas y a adoptar una alimentación saludable. Esta recomendación se aplica a una amplia gama de edulcorantes, pero no incluye productos de cuidado o higiene personal que los contengan ni azúcares bajos en calorías o alcoholes de azúcar. La posición de la OMS se basa en evidencia científica y forma parte de sus esfuerzos para promover una alimentación saludable y prevenir enfermedades crónicas.
